Vins Châteauneuf-du-pape Domaine La Mordorée - La Reine des Bois - 2010

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est un Châteauneuf-du-Pape du Domaine La Mordorée, millésime 2010, portant le doux nom de Cuvée La Reine des Bois. Cette cuvée prestigieuse est caractéristique de ce cru renommé de la Vallée du Rhône. Elle est composée d'un assemblage typique de cépages rouges méridionaux tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, issus de vignes cultivées en biodynamie, une pratique respectant profondément l'environnement et le terroir. Le millésime 2010 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle dans cette région, offrant des vins d'une grande intensité aromatique et d'une structure robuste. En bouche, cette cuvée présente des arômes de fruits noirs, de réglisse, et des notes d'épices et de garrigue, avec des tanins soyeux et une belle persistance.

La région viticole de la Vallée du Rhône méridionale bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, propices à la parfaite maturation des raisins. Le sol de galets roulés, typique de Châteauneuf-du-Pape, assure une excellente rétention de la chaleur, permettant aux vignes de profiter de cette énergie pour développer des baies riches en sucre et en arômes. Ce terroir unique est renommé pour sa capacité à produire des vins puissants et élégants, enracinés dans une longue tradition viticole remontant à l'époque des papes d'Avignon au XIVe siècle.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, je vous recommande des accords avec des mets qui sauront souligner sa richesse et sa complexité. Optez pour un gigot d'agneau aux herbes de Provence, ou un magret de canard avec une sauce aux figues. Des plats régionaux comme un civet de sanglier ou une daube provençale se marieront également à merveille avec ce vin puissant. Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, ce qui permettra aux arômes et à la structure de s'exprimer pleinement. Avant de le déguster, envisagez de le carafer pour l'aider à s'épanouir après des années en cave.