Vin Châteauneuf-du-pape Châteauneuf-du-Pape - 2023

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape blanc 2023 est un vin issu de l'une des appellations les plus prestigieuses de la Vallée du Rhône méridionale. Bien que connu pour ses vins rouges, Châteauneuf-du-Pape produit également d'élégants blancs aux arômes floraux et fruités. Les cépages communs incluent la Grenache Blanc, la Clairette et le Roussanne, mais l'assemblage exact n'est pas précisé ici. Le millésime 2023, avec son terroir argilo-calcaire et ses galets roulés emblématiques, promet une belle minéralité et une structure raffinée. La région bénéficie d'un climat méditerranéen chaud, favorisant une maturation optimale des raisins. Ajoutez à cela l'histoire riche du domaine, souvent synonyme d'excellence et de tradition séculaire, et vous obtenez un vin de caractère.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape blanc, privilégiez des plats délicats aux saveurs équilibrées. Des poissons grillés, des fruits de mer, ou une blanquette de veau s'accorderaient parfaitement avec les nuances subtiles de ce vin. Les saveurs provençales, comme une ratatouille, mettent également en valeur son élégance. Pourquoi ne pas essayer une bouillabaisse pour une expérience culinaire régionale authentique?

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Commencez par observer sa robe pâle chatoyante, puis humez les arômes délicats pour découvrir des notes florales et de fruits blancs. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale minérale. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour laisser s'exprimer toute son élégance.