Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape 2020 du Domaine du Banneret est un vin rouge incontournable de la Vallée du Rhône méridionale, une zone reconnue pour ses vins riches et puissants. Ce vin est généralement un assemblage de cépages typiques de la région tels que Grenache, Syrah, et Mourvèdre. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat favorable, avec des étés chauds et secs, parfaits pour développer des arômes complexes et une belle structure tannique. Le terroir unique de galets roulés confère au vin des notes subtiles de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Le Domaine du Banneret, quant à lui, jouit d'une excellente réputation grâce à sa vinification traditionnelle et son histoire riche ancrée dans la région.
Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats de viande en sauce comme un civet de sanglier ou une daube provençale. L'accord avec un gigot d'agneau aux herbes de Provence sera aussi particulièrement harmonieux. Pour une expérience culinaire régionale complète, servez-le avec un gratin dauphinois ou une ratatouille, afin de sublimer les arômes épicés et corsés du vin.
Pour savourer pleinement ce vin, servez-le de préférence entre 16 et 18°C après une heure de carafage pour l'aérer et libérer ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe profonde et brillante, puis prenez le temps de sentir ses notes de fruits compotés et d'épices avant de goûter et d'apprécier sa longueur en bouche et ses tanins fins et veloutés.
