Vin Châteauneuf-du-pape Laurent Brotte - Grand Vallon - 2023

Avis Viniou

Châteauneuf-du-pape blanc 2023 de la Cuvée Grand Vallon du Château Laurent Brotte est une expression élégante de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin blanc, issu de cépages typiques de l'appellation tels que le Grenache Blanc et la Roussanne, reflète à merveille le terroir unique de galets roulés et de sols sableux de la région. Le millésime 2023 promet une belle fraîcheur et une complexité aromatique, résultat d'une vinification soignée qui met en avant les techniques traditionnelles du domaine. La Vallée du Rhône méridionale bénéficie d'un climat méditerranéen chaud et sec, et des influences culturelles historiques qui marquent ces vins d'une renommée mondiale, où le Château Laurent Brotte se distingue par son histoire riche et sa réputation de qualité constante.

Pour sublimer les arômes délicats et l'équilibre de ce Châteauneuf-du-pape blanc, envisagez des plats tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques, des asperges blanches accompagnées d'une mousseline légère, ou encore un filet de bar grillé. Les saveurs subtiles d'amandes et de fleurs blanches du vin s'accorderaient magnifiquement avec des fromages à pâte molle comme un Brillat-Savarin ou un Chaource. Pour une expérience gourmande et authentique, explorez des spécialités régionales comme la brandade de morue.

Lors de la dégustation de cette cuvée, servez-la idéalement à une température de 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses nuances. Commencez par admirer sa robe brillante et limpide, puis humez le bouquet pour découvrir les arômes complexes de fruits blancs et de fleurs. En bouche, savourez la texture onctueuse et la longue finale persistante. Un carafage léger avant le service pourrait également libérer davantage l'expression aromatique de ce vin séduisant.