Vin Châteauneuf-du-pape Château La Nerthe - 2019

Avis Viniou

Le Château La Nerthe 2019 est un Châteauneuf-du-Pape rouge, un vin prestigieux de la Vallée du Rhône méridionale. Connu pour ses vins puissants et complexes, ce cru est souvent issu de cépages tels que le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre. Le millésime 2019 se distingue par sa concentration et ses tanins soyeux, résultant d'un été chaud et sec qui a amplifié la richesse aromatique du raisin. Le terroir mêle galets roulés, argile et calcaire, favorisant une maturation optimale. La région bénéficie d'un climat méditerranéen, tandis que l'histoire du Château La Nerthe, un domaine pionnier en viticulture biologique, contribue à sa réputation exceptionnelle.

Pour sublimer ce vin, envisagez des plats à la hauteur de sa complexité, comme un agneau rôti aux herbes de Provence, un cassoulet ou des plats à base de truffes. Les riches saveurs de la cuisine méditerranéenne, telles que le gigot d'agneau ou le coq au vin, peuvent également offrir un accord régional harmonieux avec ce Châteauneuf-du-Pape.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18 °C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer ses arômes et de dompter ses tanins. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pourpre profonde. Humez ensuite pour percevoir des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de réglisse. Enfin, savourez sa structure équilibrée et ses notes persistantes en bouche, pour une expérience sensorielle complète.