Vin Châteauneuf-du-pape Château de Beaucastel - Hommage à Jacques Perrin - 2019

Avis Viniou

Le Château de Beaucastel, situé dans la prestigieuse appellation Châteauneuf-du-Pape, est reconnu pour son vin "Cuvée Hommage à Jacques Perrin" millésime 2019. Ce vin rouge est un assemblage typique de la région de la Vallée du Rhône méridionale, mettant souvent en avant le cépage Mourvèdre, avec une complexité et une profondeur remarquables. Le terroir, caractérisé par son sol de galets roulés, permet une maturation optimale des raisins et une expression unique des arômes. Les techniques de vinification, souvent traditionnelles avec un élevage en fûts de chêne, confèrent à ce vin une structure robuste et une capacité de garde impressionnante. La région, bénéficiant d’un climat méditerranéen et de sols diversifiés, est célèbre pour ses vins puissants et épicés, influencés par un patrimoine viticole riche et une longue tradition de vinification.

Pour sublimer ce vin, optez pour un accord avec des plats riches et savoureux comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un canard rôti aux cerises, ou un cassoulet. Les notes épicées et les tannins soyeux du vin s'harmonisent à merveille avec ces mets, accentuant la profondeur et la complexité du vin. Pour un accord régional, une daube provençale serait également un choix judicieux, en faisant écho aux saveurs méditerranéennes du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Châteauneuf-du-Pape à une température de 16-18°C après une aération d'une à deux heures pour laisser s’épanouir ses arômes. Observez la robe profonde et grenat du vin, avant de plonger dans son bouquet aromatique, riche en fruits noirs, en épices et en notes de garrigue. À la dégustation, laissez les tannins ronds caresser votre palais et appréciez la longue finale. Un vin qui saura évoluer de manière élégante avec le temps.