Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape 2022 de la Closerie de Vaudieu, situé dans la Vallée du Rhône méridionale, est un vin rouge emblématique, élaboré à partir d'un assemblage typique de la région qui pourrait inclure des cépages comme le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre. La vendange 2022 a bénéficié d'un climat méditerranéen avec un ensoleillement généreux et des sols variés, allant des galets roulés aux sables, qui ajoutent de la complexité au terroir. La Closerie de Vaudieu, avec son histoire riche et son engagement envers l'authenticité et la qualité, se distingue par des techniques de vinification qui mettent en valeur l'essence de ce terroir unique.
Pour sublimer les arômes fruités et épicés de ce Châteauneuf-du-Pape, pensez à l'accompagner d'un gigot d'agneau rôti, d'un magret de canard aux cerises ou d'un gratin dauphinois. Les plats à base d'épices provençales, comme une ratatouille ou une daube provençale, résonneront magnifiquement avec les tanins soyeux de ce vin. Les saveurs robustes de la cuisine méditerranéenne enrichiront également votre expérience de dégustation.
Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour exalter ses arômes. Un passage en carafe d'environ 1 à 2 heures est recommandé pour permettre au vin de s'épanouir pleinement. Commencez par admirer sa robe pourpre intense, puis portez le verre à votre nez pour découvrir ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. Enfin, prenez une gorgée pour apprécier son équilibre et sa longueur en bouche.
