Vin Châteauneuf-du-pape Château La Nerthe - Cuvée des Cadettes - 2016

Avis Viniou

Le Château La Nerthe, situé dans l'emblématique appellation Châteauneuf-du-Pape de la Vallée du Rhône méridionale, est un superbe exemple du savoir-faire viticole de la région. La Cuvée des Cadettes 2016 est un vin rouge d'exception, jonglant avec les cépages classiques du Rhône tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ce millésime se distingue par sa richesse et sa complexité, grâce à un terroir ensoleillé et caillouteux qui confère au vin des arômes profonds et épicés, rehaussés par des notes de fruits mûrs. La vinification, alliant tradition et modernité, sublime ces caractéristiques par un élevage en fûts de chêne. La région bénéficie d'un climat méditerranéen qui assure une bonne maturation des raisins, tandis que les sols variés de galets roulés, permettent au vin d'exprimer une minéralité unique. Château La Nerthe, l'un des plus anciens domaines de Châteauneuf-du-Pape, jouit d'une réputation de prestige grâce à sa longue histoire et son engagement pour la qualité.

Pour accompagner la Cuvée des Cadettes 2016, optez pour des plats à la hauteur de sa structure et de ses saveurs intenses. Un carré d'agneau aux herbes de Provence, une daube de bœuf ou un magret de canard se marieront à merveille avec ce vin, accentuant ses nuances fruitées et épicées. Pour rester dans le terroir, associez-le à une gourmande ratatouille ou un gratin dauphinois, qui complèteront à merveille ses arômes.

Pour pleinement apprécier ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Commencez la dégustation par l'observation de sa robe profonde aux reflets rubis. Prenez ensuite le temps de humer ses arômes complexes, un mélange d'épices, de fruits noirs et de touches boisées. Enfin, en bouche, laissez-vous surprendre par sa richesse, son équilibre entre tannins soyeux et fraîcheur, et sa longue finale. Décantez-le une heure avant la dégustation pour permettre au bouquet de se développer totalement.