Vin Châteauneuf-du-pape Vieux Télégraphe - 2018

Avis Viniou

Le Vieux Télégraphe Châteauneuf-du-Pape 2018 est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Élaboré principalement à partir de Grenache, ce vin bénéficie du riche terroir des galets roulés, qui favorise un bon drainage et une maturation optimale des raisins. Le millésime 2018 est marqué par une complexité aromatique, avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de sous-bois. La région de Châteauneuf-du-Pape est célèbre pour son climat méditerranéen chaud et sec, influençant la concentration et la profondeur de ses vins. Le domaine Vieux Télégraphe, géré par la famille Brunier depuis des générations, jouit d'une réputation prestigieuse pour sa tradition et son engagement dans la qualité.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape 2018, envisagez un accord avec un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un civet de lièvre, dont les saveurs riches et complexes complèteront parfaitement le vin. Des plats traditionnels de la région tels que la daube provençale, un ragoût mijoté de boeuf aux herbes, ou encore un fromage affiné comme le Comté, se marieront également très bien avec ce vin, créant une harmonie gustative très appréciée.

Pour apprécier pleinement ce Vieux Télégraphe, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde et brillante. Ensuite, humez les arômes concentrés de fruits rouges, d'épices et de cuir. Enfin, goûtez, en notant la structure tannique élégante et la longue finale. Ce vin gagnera à être carafé une heure avant dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement.