Vin Châteauneuf-du-pape Mas de Boislauzon - Les Deux Chênes - 2017

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape "Cuvée Les Deux Chênes" 2017 du Mas de Boislauzon est un vin rouge d'exception, issu d'un assemblage typique de la région avec une dominance probable de Grenache, complété par des cépages tels que la Syrah et le Mourvèdre. Ce millésime 2017 est marqué par une puissance aromatique et une structure tannique harmonieuse, résultats d'un terroir riche d'argile rouge et de galets roulés. La Vallée du Rhône méridionale, où est situé ce domaine, bénéficie d'un climat méditerranéen chaud et sec, idéal pour la maturation complète des raisins. Le Mas de Boislauzon, réputé pour ses vins expressifs et authentiques, élabore ses cuvées avec un savoir-faire traditionnel, tout en adoptant une viticulture respectueuse de l'environnement.

Pour sublimer ce vin puissant et structuré, envisagez de le servir avec un filet de bœuf rôti accompagné d'une sauce aux cèpes, ou encore un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Les plats de gibier, comme un civet de lièvre, se marieront également très bien avec ce Châteauneuf-du-Pape. Pour une touche régionale, pensez à un cassoulet ou une daube provençale, qui mettront en valeur les arômes complexes du vin.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée Les Deux Chênes" 2017, servez-le à une température de 16-18°C. Avant de déguster, prenez le temps d'observer sa robe profonde et rubis, puis laissez-vous imprégner par ses arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue en le sentant. En bouche, appréciez sa rondeur, ses tanins élégants et ses notes persistantes en finale. Un léger carafage avant service peut être bénéfique pour lui permettre de s’ouvrir et d’exprimer toutes ses nuances.