Vin Châteauneuf-du-pape Domaine du Vieux Télégraphe - Télégramme - 2020

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape "Cuvée Télégramme" 2020 du Domaine du Vieux Télégraphe est un vin rouge remarquable issu de la prestigieuse région viticole de la Vallée du Rhône, plus précisément de la sous-région méridionale. Ce vin se caractérise par un assemblage emblématique des cépages grenache, syrah, mourvèdre et autres variétés traditionnelles. Le millésime 2020 se distingue par sa fraîcheur et son équilibre grâce à un terroir riche en galets roulés et à des techniques de vinification soignées. La région bénéficie d'un climat méditerranéen, offrant des étés chauds et secs avec un mistral bénéfique qui assainit les vignes. Domaine du Vieux Télégraphe jouit d'une réputation internationale, fondé au début du XXe siècle, et est reconnu pour son respect du terroir et de la tradition.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, envisagez des plats qui mettront en valeur ses arômes de fruits rouges et d'épices. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard avec une sauce aux figues s'harmoniseront merveilleusement. Pour un accord régional, optez pour une daube provençale, dont les notes d'herbes et d'épices feront écho à la complexité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C pour révéler pleinement ses arômes. Commencez par observer la couleur rubis intense dans le verre, puis admirez la complexité des arômes en sentant le vin, où se mêlent fruits rouges mûrs, épices et notes de garrigue. En bouche, appréciez la texture soyeuse et l'équilibre des saveurs. La finale longue et savoureuse est typique des grands Châteauneuf-du-Pape.