Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape 2016 de la Maison Orcia est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône méridionale, une région réputée pour ses vins puissants et complexes. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, ce vin provient d'un assemblage typique de la région, souvent dominé par le Grenache, accompagné de Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2016 offre au vin une belle structure due à un été chaud et sec, favorisant une maturation optimale des raisins. Le terroir unique aux sols caillouteux et le mistral influent sur son caractère, apportant concentration et épices subtiles. La Maison Orcia, bien que relativement jeune, a su se forger une réputation de qualité en combinant savoir-faire traditionnel et innovation.
Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, des plats de viande rouge tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises seront parfaits. Les saveurs profondes et épicées du vin se marieront aussi harmonieusement avec un ragoût de boeuf à la provençale. Pour une expérience pleinement régionale, accompagnez-le d'un gratin dauphinois ou d'une ratatouille, qui souligneront son côté fruité et chaleureux.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profonde au reflet rubis. Humez ensuite le bouquet pour apprécier ses arômes de fruits rouges mûrs, de garrigue, et de subtiles notes de poivre noir et de réglisse. En bouche, dégustez sa rondeur, ses tanins soyeux et sa longueur persistante. L'aération en carafe pendant une heure peut être bénéfique pour éveiller tous ses arômes et complexité.
