Vin Châteauneuf-du-pape Le Grand Prebois - 2016

Avis Viniou

Ce Châteauneuf-du-Pape 2016 du Château Le Grand Prebois provient de la région emblématique de la Vallée du Rhône, plus précisément de la VdR méridionale. Ce vin rouge est caractérisé par un assemblage typique de grenache, souvent complété par du syrah et du mourvèdre, bien que le cépage exact ne soit pas spécifié. Le millésime 2016 est reconnu pour sa concentration et son potentiel de garde, grâce à un climat chaud et sec. Cette région est connue pour ses sols variés, notamment des galets roulés qui contribuent à sa complexité. L'histoire du Château Le Grand Prebois est empreinte de tradition, solidifiant sa réputation parmi les producteurs de cette appellation prestigieuse.

Pour accompagner ce vin riche et épicé, optez pour des plats élégants et robustes tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard grillé. Les plats en sauce à base de viande rouge ou de gibier, tels qu'un civet de sanglier, s'accorderont également parfaitement. Des fromages affinés de caractère, comme un comté vieux ou un reblochon, sauront magnifier l'ensemble des saveurs de ce Châteauneuf-du-Pape. Pour une expérience régionale, un cassoulet ou une daube provençale apporteront une belle harmonie.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour exprimer toute sa palette aromatique. Commencez par l'observer ; sa robe doit être d'un rouge profond. Au nez, les arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de sous-bois devraient émerger. Enfin, en bouche, ce vin doit révéler un bel équilibre entre puissance et finesse avec des tanins soyeux. Pensez à carafer le vin une heure avant la dégustation pour le laisser s'ouvrir pleinement.