Vin Châteauneuf-du-pape Domaine de Beaurenard - 1976

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 1976 du Domaine de Beaurenard est un vin emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Issu d'un assemblage typique de cette appellation, ce vin rouge provient d'un vignoble implanté sur un terroir de galets roulés qui favorise la concentration et la maturité des raisins. Le millésime 1976, marqué par la chaleur, a conféré au vin des arômes mûrs et riches, avec des notes de fruits rouges compotés, d'épices et de cuir. La région de Châteauneuf-du-Pape est réputée pour son climat méditerranéen chaud et sec, ainsi que pour ses sols variés qui contribuent à la complexité des vins. Le Domaine de Beaurenard, avec une longue histoire et une réputation d'excellence, est reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, envisagez des accords classiques avec des plats riches et savoureux. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard rôti s'harmonisent parfaitement avec la structure et la profondeur du vin. Pour une touche régionale, une daube provençale ou un civet de sanglier mettront en valeur les arômes complexes du vin tout en respectant son caractère puissant et généreux.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Commencez par admirer sa robe rubis intense, puis humez les arômes évolués de fruits secs, d'épices et de cuir. Enfin, savourez-le en bouche, en appréciant sa texture soyeuse et ses tanins fondus. Prenez le temps de laisser le vin respirer en l'ouvrant quelques heures avant de servir, pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement.