Avis Viniou
Le Château La Nerthe propose ici un Châteauneuf-du-Pape blanc 2023, issu d'une des appellations les plus prestigieuses de la Vallée du Rhône méridionale. Bien que les cépages précis ne soient pas mentionnés, les blancs de cette région intègrent souvent Grenache Blanc, Roussanne et Clairette. Ce millésime, récent, sera probablement très aromatique, exprimant pleinement le caractère du terroir unique, marqué par son sol de galets roulés et son climat méditerranéen. Le domaine, fondé au XIIe siècle et célèbre pour sa qualité constante, met en œuvre des méthodes de vinification alliant tradition et innovation pour exprimer toute la richesse de ses terroirs.
Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape blanc, servez-le en accompagnement d’un filet de bar rôti ou d’un vol-au-vent de volaille à la crème. Des plats provençaux comme une ratatouille ou une brandade de morue souligneront aussi ses arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes. Vous pouvez également le déguster avec des fromages à pâte molle, tels qu'un brillat-savarin.
Pour optimiser la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C. Bien que jeune, un carafage de 30 minutes lui permettra de libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante, humez ses effluves floraux et fruités, puis goûtez pour apprécier sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Ces étapes vous offriront une expérience gustative riche et mémorable.
