Vin Châteauneuf-du-pape Font de Michelle - 2020

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape blanc 2020 du domaine Font de Michelle est une véritable expression du prestigieux terroir de la Vallée du Rhône méridionale. Élaboré à partir de cépages tels que la Roussanne, le Grenache Blanc et la Clairette, ce vin offre une palette aromatique riche et complexe. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques favorables, confère au vin une belle fraîcheur et une structure équilibrée. Le terroir de Châteauneuf-du-Pape, caractérisé par des sols caillouteux et un ensoleillement généreux, favorise la maturation optimale des raisins. Le domaine Font de Michelle, avec son enracinement historique et sa réputation de producteur de qualité, met en œuvre des techniques de vinification soigneuses pour préserver l’authenticité de ses vins.

Pour mettre en valeur ce Châteauneuf-du-Pape blanc, optez pour des plats tels que le homard grillé ou la volaille aux morilles. Les saveurs délicates du poisson en sauce ou des fruits de mer se marieront parfaitement avec la rondeur et les arômes floraux du vin. En termes de cuisine régionale, une papillote de légumes de Provence ou un fromage de chèvre cendré mettront en exergue ses notes gourmandes et minérales.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12 degrés Celsius. Commencez la dégustation en admirant sa robe dorée lumineuse. Au nez, prenez le temps de découvrir ses arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et d'épices subtiles. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture onctueuse et sa finale persistante. Ce vin est une expérience à savourer lentement, révélant toute la richesse de son terroir et de son millésime.