Avis Viniou
Le Clos Val Seille Châteauneuf-du-Pape 2014 est un vin rouge d'exception issu de la prestigieuse appellation de la vallée du Rhône méridionale. Sa Cuvée Tradition est typiquement composée de cépages emblématiques comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui lui confèrent des arômes intenses de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes de garrigue. Le millésime 2014, marqué par un climat tempéré, a permis une maturation parfaite des raisins. Le terroir, constitué de galets roulés, contribue à la complexité et à la richesse aromatique de ce vin. Le domaine Clos Val Seille, réputé pour sa longue tradition viticole, incarne l'alliance entre savoir-faire ancestral et modernité.
Pour sublimer le Clos Val Seille 2014, optez pour des accords mets-vins riches et savoureux. Une daube provençale, un gigot d’agneau aux herbes de Provence, ou un magret de canard aux cerises relèveront parfaitement les notes épicées et corsées du vin. Pour une escapade régionale, des plats comme les caillettes du Vaucluse ou un gratin dauphinois seront d'excellents compagnons.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18 °C. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez ses arômes de fruits noirs, de cuir et d'épices. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa belle structure tannique, avant de laisser son agréable persistance s’épanouir. Un carafage d’une heure peut permettre au vin de révéler toute sa complexité.
