Vin Châteauneuf-du-pape Grandes Serres - La Cour des Papes - 2018

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape blanc "Cuvée La Cour des Papes" 2018 du Domaine des Grandes Serres est un superbe vin issu de la fameuse région de la vallée du Rhône, à la réputation internationale. Ce vin blanc bénéficie d'un assemblage riche typique des cépages rhodaniens tels que la Grenache Blanc, la Roussanne, et le Clairette, qui lui confèrent complexité et élégance. Le millésime 2018 s'est révélé particulièrement qualitatif, grâce à un climat équilibré entre chaleur et précipitations modérées. Le terroir de galets roulés de Châteauneuf-du-Pape favorise une maturité optimale des raisins, offrant une texture exceptionnelle et des arômes intenses. Le Domaine des Grandes Serres, réputé pour son savoir-faire et son histoire depuis le début du XXe siècle, met en œuvre des techniques de vinification précises pour élever un vin d'une grande finesse.

En termes d'accords mets-vins, ce Châteauneuf-du-Pape blanc se mariera divinement avec une volaille aux morilles, des poissons grillés ou même des fruits de mer rôtis. Ses notes de fruits à chair blanche et ses touches florales s'accorderont parfaitement avec des plats légèrement crémés ou herbacés. Pour une touche régionale, essayez de l'associer avec une soupe de poisson provençale ou une bouillabaisse, enhardissant les saveurs méditerranéennes du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Commencez par observer sa robe dorée et lumineuse, qui laisse deviner sa richesse aromatique. Le nez vous offrira des arômes de fleurs blanches, de poire, et d'agrumes. À la bouche, vous découvrirez une belle rondeur et une fraîcheur qui souligne des saveurs de fruits mûrs et de notes minérales. Laissez le vin s'exprimer lentement, et profitez de sa finale longue et élégante.