Vin Châteauneuf-du-pape Laurent Brotte - Grande Réserve Grand Vallon - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Grande Réserve Grand Vallon 2017 de Laurent Brotte est un Châteauneuf-du-Pape rouge, issu de la prestigieuse région viticole de la Vallée du Rhône méridionale en France. Ce vin est généralement composé d'un assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre, qui lui confère une complexité et une profondeur remarquables. Le millésime 2017 est connu pour sa concentration aromatique grâce à un été chaud et sec. Le terroir, composé de galets roulés, contribue à la maturation optimale des raisins, tandis que les techniques de vinification traditionnelles accentuent sa structure solide et ses tanins soyeux. La région est réputée pour son climat méditerranéen ensoleillé et ses sols uniques, qui produisent des vins puissants et élégants. Le domaine Laurent Brotte, établi depuis plusieurs générations, est reconnu pour son engagement envers la qualité et son respect des traditions viticoles.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats aux saveurs robustes comme un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un coq au vin. Les notes épicées et fruitées de la cuvée se marieront bien avec un cassoulet ou un canard aux figues, apportant une volupté aromatique en bouche. Les plats à base de truffe ou de champignons, typiques de la région, sublimeront aussi les nuances terreuses et boisées du vin.

Pour apprécier pleinement ce Châteauneuf-du-Pape, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Commencez par regarder sa robe grenat profonde et intense. Au nez, explorez les arômes de fruits noirs, de réglisse et d'épices douces. Puis, en bouche, savourez sa rondeur, sa structure élégante et sa finale persistante. N'hésitez pas à carafer le vin une heure avant la dégustation pour révéler toute sa complexité aromatique. Ces étapes vous permettront de tirer le meilleur parti de cette superbe cuvée.