Vin Châteauneuf-du-pape Domaine Brunely - Les Grives - 2019

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape « Cuvée Les Grives » 2019 du Domaine Brunely est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Connu pour son assemblage complexe souvent dominé par le Grenache, ce vin allie richesse et finesse. Le millésime 2019, reconnu pour sa qualité exceptionnelle, offre des tanins mûrs et une grande profondeur aromatique. Le terroir de galets roulés sur des sols argilo-calcaires, couplé à un climat méditerranéen chaud, contribue à l’intensité et à la complexité du vin. Le Domaine Brunely, avec une histoire marquée par la tradition et l'excellence, est réputé pour sa maîtrise des techniques de vinification qui préservent l'authenticité de ses vins.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats robustes qui sauront souligner la richesse de ce vin. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises seraient idéaux. Les plats régionaux tels qu’une daube à la provençale ou un cassoulet traditionnel s’allieraient parfaitement avec les arômes épicés et fruités du vin, créant une expérience gastronomique harmonieuse et mémorable.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à une température entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses nuances aromatiques. Observez d'abord sa robe profonde et son éclat particulier. Au nez, cherchez les arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes herbacées. En bouche, laissez-vous séduire par la complexité et la longueur de ce vin. Un passage en carafe d’une heure avant le service pourrait révéler encore davantage sa structure et ses arômes, rendant l'expérience de dégustation encore plus enrichissante.