Vin Châteauneuf-du-pape La Lauvignière - 2014

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2014 du Château La Lauvignière est un vin rouge classique de la Vallée du Rhône méridionale, réputée pour ses assemblages robustes et ses arômes complexes. Ce millésime, issu d'un terroir exceptionnel caractérisé par ses galets roulés et son climat méditerranéen, révèle l'expression authentique de son appellation. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés ici, le Grenache est souvent dominant, apportant richesse et chaleur au vin. Les méthodes de vinification modernes respectant des traditions ancestrales contribuent également à l'élaboration de ce vin. La région est marquée par des hivers doux et des étés secs, avec des sols variés qui enrichissent la complexité du vin. Le Château La Lauvignière, fort d'une longue histoire, a su gagner une réputation solide grâce à son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches et savoureux comme un gigot d'agneau aux herbes ou un cassoulet. Les viandes grillées et rôties, telles que le canard ou le boeuf, s'harmonisent également bien avec sa structure tannique et ses arômes de fruits noirs. Les légumes rôtis et les champignons rehausseront les notes terreuses du vin. Des plats locaux tels que la daube provençale ou le gratin dauphinois accentueront son caractère méridional.

Lors de la dégustation, servez ce Châteauneuf-du-Pape à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe pourpre intense avec des reflets grenat. Au nez, laissez-vous séduire par des arômes de fruits mûrs, d'épices et une pointe de garrigue. En bouche, appréciez sa rondeur et sa complexité, avec une belle harmonie entre les tanins et l'acidité. Terminez en savourant sa longe finale qui laisse une impression durable.