Vin Châteauneuf-du-pape Font de Michelle - Réserve - 2016

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réserve 2016 du Château Font de Michelle est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin, issu d'un assemblage typique de la région, souvent dominé par le Grenache, est reconnu pour sa complexité et son potentiel de garde. Le millésime 2016, marqué par un été chaud et sec, a permis une maturité exceptionnelle des raisins, conférant au vin des tanins soyeux et une belle concentration aromatique. Le terroir de galets roulés, typique de l'appellation, accentue la puissance et la chaleur du vin, tandis que les méthodes de vinification traditionnelles préservent l'authenticité du produit. La région du Rhône méridional est célèbre pour son climat méditerranéen, ses sols diversifiés et sa longue tradition viticole. Le Château Font de Michelle, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins de grande qualité, est un pilier de l'appellation.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, des plats de caractère sauront mettre en valeur ses arômes de fruits rouges mûrs et ses notes épicées. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un magret de canard aux cerises ou une daube provençale seront des choix judicieux. En termes de spécialités locales, une viande de taureau de Camargue cuisinée en gardiane offrira une superbe harmonie avec la complexité de ce vin. Les plats aux saveurs riches et intenses trouve dans ce vin un compagnon de table idéal.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Avant de plonger dans les arômes, observez sa robe rubis profonde aux reflets pourpres. Au nez, prenez le temps de savourer ses arômes complexes de fruits noirs, de garrigue et d'épices, révélant toute la richesse du terroir. En bouche, appréciez sa structure équilibrée, ses tanins veloutés et sa longue finale. Aérer le vin une heure avant la dégustation permettra de sublimer tous ses arômes et nuances.