Vin Châteauneuf-du-pape Bosquet des Papes - À la Gloire de mon Grand-Père - 2022

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2022 "Cuvée À la Gloire de mon Grand-Père" du Domaine Bosquet des Papes incarne le savoir-faire de cette prestigieuse appellation de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge est issu d'un assemblage de cépages traditionnels, principalement le Grenache, qui lui confère richesse et complexité. Le millésime 2022, marqué par un climat chaud, accentue son caractère opulent et fruité. Le terroir caillouteux de galets roulés contribue à la concentration et à la structure du vin. Le Domaine Bosquet des Papes, riche d'une histoire familiale, est reconnu pour sa vinification soignée qui respecte les traditions tout en innovant.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des plats robustes comme une côte de bœuf grillée ou un agneau rôti aux herbes de Provence. Les saveurs riches et le corps généreux du vin s’accordent parfaitement avec des plats de gibier en sauce liés par une réduction au vin rouge. Côté régional, un cassoulet de Castelnaudary ou une daube provençale mettent en valeur ses arômes épicés et sa profondeur.

Pour apprécier pleinement ce Châteauneuf-du-Pape, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe d’un rouge profond et intense. Puis, humez-le pour découvrir son bouquet complexe mêlant fruits noirs, épices et notes de garrigue. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa belle longueur en fin de bouche. Assurez-vous de le carafer une heure avant la dégustation pour libérer tous ses arômes.