Vin Châteauneuf-du-pape DOMAINE BERTHET RAYNE - 2021

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2021 du Domaine Berthet Rayne est un vin rouge issu de l'une des appellations les plus prestigieuses de la Vallée du Rhône méridionale. Ce terroir est particulièrement réputé pour sa diversité de cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui dominent généralement les assemblages de cette région. Le millésime 2021 promet un bel équilibre entre puissance et fraîcheur, caractéristique des vins de cette appellation. Les sols variés, allant des galets roulés aux terres argileuses, combinés à un climat méditerranéen, influencent profondément le style riche et complexe du vin. Le Domaine Berthet Rayne, avec ses pratiques viticoles traditionnelles et respectueuses de l'environnement, jouit d'une réputation solide pour la production de vins de qualité qui expriment fidèlement le caractère de leur terroir.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, envisagez des plats savoureux et généreux comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. La richesse et la profondeur du vin se marient également à merveille avec des plats traditionnels provençaux tels que la daube de bœuf. Les aromates et l'onctuosité de ces plats rehausseront les nuances épicées et fruitées du vin, créant une expérience culinaire harmonieuse.

Servez ce vin à une température d'environ 16 à 18°C pour apprécier pleinement sa complexité aromatique. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis portez le verre au nez pour découvrir un bouquet de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes herbacées. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale persistante. N'hésitez pas à carafer le vin une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement.