Vin Châteauneuf-du-pape Chateau gigognan - Clos du roi - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Clos du Roi 2019 du Château Gigognan est une merveille de la région de Châteauneuf-du-Pape, dans la vallée méridionale du Rhône. Ce vin rouge emblématique est composé principalement de Grenache, souvent accompagné de Syrah et Mourvèdre, issus de sols argilo-calcaires qui confèrent richesse et complexité à ce vin. Le 2019 est un millésime réputé pour sa concentration et son potentiel de garde, reflet d'une année marquée par un climat chaud et sec. Le Château Gigognan, avec son héritage historique remontant au XVIIIe siècle, est célèbre pour son approche méticuleuse, employant des techniques de vinification traditionnelles, telles que l'utilisation de grandes cuves en béton et le vieillissement en foudres de chêne.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats riches en saveurs. Un agneau rôti aux herbes de Provence, des terrines de gibier, ou encore un cassoulet, accentueront ses arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Le mariage régional avec une daube provençale, cuisinée avec des olives et du thym, enrichira l'expérience gustative en fusionnant les notes épicées et herbacées du vin avec le plat.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Observez sa robe grenat profond, puis laissez-vous envoûter par ses arômes intenses de fruits mûrs et d'épices douces. En bouche, savourez sa structure riche et ses tanins soyeux. Pour en apprécier pleinement les nuances, laissez-le s'ouvrir une heure en carafe avant de le déguster. Cette démarche révélera la profondeur et la complexité de ce remarquable Châteauneuf-du-Pape.