Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape blanc du Domaine Bosquet des Papes est un joyau de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin non millésimé laisse libre cours à l'assemblage typique de la région, souvent basé sur le Grenache Blanc, la Roussanne, la Clairette, et le Bourboulenc. Ces cépages confèrent au vin une belle complexité aromatique avec des notes florales et fruitées. Le terroir de galets roulés, si caractéristique de la région, apporte une minéralité subtile et une belle structure. La région bénéficie d'un climat méditerranéen, chaud et sec, idéal pour la culture de ces cépages. Bosquet des Papes est un domaine historique, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire.
Pour ce Châteauneuf-du-Pape blanc, je recommande des accords mets-vins axés sur des plats délicats qui mettront en valeur ses arômes raffinés. Des crustacés comme des coquilles Saint-Jacques poêlées ou des langoustines grillées s'accorderaient à merveille. Pour un plat régional, optez pour une bouillabaisse provençale, révélant la richesse aromatique du vin. Des fromages de chèvre frais peuvent également sublimer ses nuances subtiles.
Pour une dégustation optimale, servez ce Châteauneuf-du-Pape blanc à une température de 10 à 12°C, afin de préserver sa fraîcheur et son bouquet aromatique. Un léger carafage, d'environ 20 à 30 minutes, peut être bénéfique pour aérer le vin et révéler toute sa complexité. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse puis humez ses arômes envoûtants de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, savourez sa texture soyeuse et savourez sa finale longue et délicate.
