Avis Viniou
Le vin blanc 2022 de Château de la Gardine en Châteauneuf-du-Pape est une rareté recherchée, provenant d’une région viticole prestigieuse de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin blanc, bien que moins couramment produit que son homologue rouge, est le fruit d’un assemblage de cépages délicats, augmentant sa complexité et son attrait. Les sols caillouteux et le climat méditerranéen de la région apportent une élégance minérale et des agrumes vibrants. Château de la Gardine, avec ses siècles de tradition, bénéficie d'une excellente réputation pour la production de vins élégants qui incarnent le terroir unique de Châteauneuf-du-Pape.
Pour apprécier pleinement ce vin, envisagez de l'associer à des plats raffinés comme un poisson blanc grillé avec une sauce au beurre blanc, ou des fruits de mer tels que des coquilles Saint-Jacques légèrement poêlées. Des plats de la région, comme une bouillabaisse provençale, s’accorderont magnifiquement avec les notes fruitées et minérales du vin, créant une expérience culinaire mémorable.
Pour une dégustation optimale, servez ce Châteauneuf-du-Pape blanc entre 10 et 12 degrés Celsius. Commencez par observer sa robe, souvent dorée et lumineuse. Humez ensuite les arômes qui peuvent inclure des notes de fleurs blanches, d’agrumes et de minéraux. Au goût, laissez le vin envelopper votre palais, révélant toute sa rondeur et sa fraîcheur. Ce vin gagnera à être aéré légèrement avant service, permettant une belle expression de son bouquet.
