Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape blanc 2021 du Château de la Gardine, produit dans la Vallée du Rhône méridionale, est un vin captivant, reflétant tout le savoir-faire de cette prestigieuse région. Issu d'une cuvée spéciale, "Cuvée des Générations Marie-Léoncie", ce vin met en avant un assemblage harmonieux de cépages typiques tels que la Roussanne et la Clairette, conférant au vin des arômes floraux et fruités. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques favorables, offre une fraicheur remarquable et une belle complexité aromatique. Le terroir de galets roulés, emblématique de la région, influence fortement le style du vin, apportant richesse et structure. Le Château de la Gardine, avec son histoire séculaire, est reconnu pour sa maîtrise des traditions vinicoles, conjuguant techniques anciennes et innovations.
Pour sublimer ce vin élégant, optez pour un accord avec des plats raffinés. Des poissons grillés tels que le bar ou la dorade, agrémentés de zestes de citron, rehausseront les notes délicates du vin. Pour une touche régionale, des plats provençaux comme une bouillabaisse légère ou une ratatouille aux herbes de Provence créeront un merveilleux mariage. Les fromages à pâte dure, tels que le Comté affiné, apporteront également une belle harmonie.
Pour une dégustation optimale, servez ce Châteauneuf-du-Pape blanc à une température de 10-12°C. Commencez par observer sa robe brillante et limpide aux reflets dorés. Au nez, concentrez-vous sur les arômes fruités et floraux, puis introduisez doucement le vin en bouche pour explorer sa texture ample et ses subtiles notes minérales. N'hésitez pas à laisser le vin s'aérer quelques minutes pour qu'il exprime toute sa complexité aromatique.
