Vin Châteauneuf-du-pape Domaine Saint-Préfert - Collection Charles Giraud - 2018

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2018 du Domaine Saint-Préfert, avec sa Cuvée Collection Charles Giraud, incarne l'excellence des vins rouges de la Vallée du Rhône méridionale. Assemblage prestigieux, ce vin est généralement élaboré à partir de Grenache majoritaire avec une touche de Mourvèdre, laquelle intensifie sa structure et sa complexité. Le millésime 2018 est reconnu pour son équilibre entre puissance et fraîcheur, bénéficiant d'un terroir caillouteux et de techniques de vinification minutieuses qui préservent l'expression pure des fruits noirs, des épices et des notes de garrigue. La région, avec ses étés chauds et ses sols variés, offre un cadre idéal pour la production de vins riches et harmonieux. Le Domaine Saint-Préfert, implanté au cœur de Châteauneuf-du-Pape, jouit d'une réputation solide, grâce à son engagement envers des méthodes artisanales et son histoire séculaire d’excellence viticole.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour un gigot d'agneau rôti, accompagnement parfait pour ses tanins soyeux et ses arômes de fruits mûrs. Un cassoulet traditionnel ou encore un rôti de bœuf aux herbes de Provence mettront également en valeur la profondeur et la structure du vin. Pour une harmonie gustative régionale, un plat de daube provençale constituera un mariage idéal, accentuant la richesse aromatique de ce vin exceptionnel.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température de 16 à 18°C, idéal pour révéler toute sa palette aromatique. Commencez par observer la robe rubis intense aux reflets pourpres, puis humez le bouquet complexe de fruits rouges, d'épices et de notes boisées. En bouche, ce vin dévoile une texture veloutée et des saveurs persistantes. Prenez le temps de savourer chaque étape de la dégustation pour apprécier pleinement son équilibre et sa finesse.