Vin Châteauneuf-du-pape Domaine Pierre Usseglio et Fils - Clos n°18 - 2021

Avis Viniou

Ce Châteauneuf-du-Pape 2021 du Domaine Pierre Usseglio et Fils est un vin rouge prestigieux, élaboré dans la Vallée du Rhône méridionale. La Cuvée Clos n°18 reflète le savoir-faire ancestral de cette région, marquée par des cépages emblématiques tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, chacun apportant profondeur et complexité. Le millésime 2021, caractérisé par des conditions climatiques variées, donne un vin équilibré, avec une belle concentration de fruits rouges et noirs. Le terroir de galets roulés et d'argile rouge contribue à sa structure robuste. Le Domaine, fondé par la famille Usseglio, jouit d'une réputation de qualité et d'authenticité, intégrant des techniques modernes tout en respectant les traditions viticoles.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, pensez aux viandes en sauce telles qu'un coq au vin ou un civet de lièvre qui souligneront sa richesse aromatique. Les plats d'inspiration provençale, comme un tian de légumes ou une ratatouille, rehausseront ses notes épicées et son élégance. Les fromages affinés, notamment un roquefort ou un bleu, créeront également une belle harmonie gustative, en mettant en avant la profondeur du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une à deux heures permettra au vin de s'oxygéner et d'exprimer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, appréciez ses arômes de fruits mûrs et d'épices au nez, puis dégustez-le lentement pour découvrir sa texture veloutée en bouche ainsi que ses tanins soyeux et bien intégrés.