Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape 2015 de la Maison Pierre Chanau est un vin rouge d'exception provenant de l'illustre Vallée du Rhône, plus précisément de sa partie méridionale. Ce millésime 2015, réputé pour sa qualité, se distingue par un assemblage traditionnel de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le terroir caillouteux typique de la région, conjugué au climat méditerranéen, confère à ce vin une structure robuste et des arômes complexes de fruits mûrs, épices et garrigue. La maison Pierre Chanau, avec sa réputation solidement établie, allie savoir-faire traditionnel et techniques modernes pour offrir des vins d'une grande finesse.
Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats riches et savoureux qui sauront faire honneur à ses tanins et à ses arômes. Un gigot d'agneau rôti, agrémenté d'herbes provençales, et des plats en sauce à base de gibier forment des accords parfaits. Pour une expérience régionale authentique, des plats tels que la daube provençale ou un ragoût de sanglier seront en harmonie avec ce vin généreux.
Pour une dégustation optimale, servez ce Châteauneuf-du-Pape à une température d'environ 16-18°C. Avant de le déguster, décantez le vin 1 à 2 heures pour révéler pleinement ses arômes complexes. À l’œil, observez sa robe profonde et intense. Ensuite, portez votre attention sur le bouquet, en humant les notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, laissez le vin s’épanouir en bouche, appréciant sa rondeur, sa persistance aromatique et sa structure équilibrée.
