Vin Châteauneuf-du-pape Le Vieux Donjon - 2020

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2020 du Château Le Vieux Donjon est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Assemblé principalement à partir de Grenache, avec des touches possibles de Syrah et Mourvèdre, ce millésime se distingue par sa richesse aromatique et son élégante structure tannique. Le terroir caillouteux de Châteauneuf-du-Pape, baigné par le soleil méditerranéen, confère au vin puissance et complexité. Le Vieux Donjon, domaine familial réputé, perpétue une tradition vinicole centenaire avec des méthodes de vinification respectant l'authenticité et l'expression du terroir.

Pour sublimer ce vin, envisagez des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard sauce aux cerises. Les arômes épicés et fruités du vin s'harmoniseront parfaitement avec des mets épicés et savoureux. Pour un accord régional, un cassoulet serait un choix remarquable.

Dégustez ce Châteauneuf-du-Pape à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de deux heures permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. À l'œil, observez sa robe rubis intense. Au nez, laissez-vous séduire par ses notes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. En bouche, appréciez sa texture veloutée et son équilibre parfait entre puissance et élégance.