Vin Châteauneuf-du-pape Grande Réserve - 2018

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape Grande Réserve 2018 est un vin rouge de la prestigieuse Vallée du Rhône méridionale, en France. Ce millésime est notamment marqué par la chaleur de l'année, offrant des saveurs riches et concentrées. Bien que le mélange exact de cépages ne soit pas spécifié, cette appellation est souvent dominée par le Grenache et complète par des variétés comme Syrah et Mourvèdre. Le terroir calcaire et les galets roulés de la région apportent une complexité et une profondeur inégalées au vin. Le domaine qui produit ce vin jouit d'une longue tradition, alliant techniques modernes et savoir-faire ancestral, consolidant sa réputation sur la scène viticole internationale.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats à base de viandes riches et savoureuses comme une daube provençale ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Les saveurs fumées et épicées des plats méditerranéens, tels que la ratatouille, pourraient également sublimer les arômes complexes du vin. Opter pour des fromages affinés à pâte dure, comme un Comté bien vieilli, mettrait en exergue son caractère corsé et fruité.

Pour apprécier pleinement le Châteauneuf-du-Pape Grande Réserve 2018, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Avant la dégustation, un temps de carafage de 1 à 2 heures permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa teinte profonde et intense. Humez ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et d'herbes sauvages. Ensuite, goûtez à sa texture soyeuse et ses tanins bien structurés, qui doivent être savourés lentement pour en dévoiler toutes les subtilités.