Vin Châteauneuf-du-pape Château de Nalys - Châteauneuf-du-Pape Rouge - 2016

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2016 du Château de Nalys est un véritable joyau de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge se distingue par son assemblage typique de Grenache, Syrah, et Mourvèdre, conférant des arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Le millésime 2016 est particulier pour la région, marqué par une maturation optimale des raisins grâce à un été chaud suivi de nuits fraîches. Le terroir, constitué de galets roulés, contribue à la concentration et à la profondeur des vins, tandis que les techniques de vinification traditionnelles garantissent une expression authentique du sol et du climat. Le Château de Nalys, un domaine historique rebaptisé par les Papes en exil, jouit d'une solide réputation pour ses Châteauneuf-du-Pape élégants et structurés.

Pour sublimer ce vin, pensez à des plats riches et savoureux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un canard aux figues souligneront parfaitement la complexité aromatique du vin. Essayez également une daube provençale, un classique régional qui fera ressortir les notes épicées et fruitées de ce Châteauneuf-du-Pape. Les fromages à pâte molle et affinée, comme un Brie truffé, peuvent également offrir un mariage délicieux en fin de repas.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une à deux heures permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe profonde aux reflets rubis. Approchez ensuite votre nez pour savourer les arômes de fruits noirs et de garrigue. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée, son ampleur et ses tanins soyeux, qui promettent une belle évolution en cave pour les années à venir.