Vin Châteauneuf-du-pape Domaine Charvin - Châteauneuf-du-Pape - 2016

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2016 du Domaine Charvin est un vin rouge emblématique de la vallée du Rhône méridionale, célèbre pour ses assemblages riches et complexes. Elaboré principalement à partir de Grenache, ce vin offre une palette d'arômes de fruits noirs, d'herbes provençales et d'épices douces, accentués par un millésime exceptionnel marqué par une belle concentration et une fraîcheur remarquable. Le terroir caillouteux et le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs, contribuent à la richesse et l'intensité de ce vin. Domaine Charvin, reconnu pour son approche traditionnelle de la vinification, met un point d'honneur à exprimer l'authenticité de son terroir. Fondé au début des années 1850, ce domaine se distingue par sa réputation de produire des vins d'une finesse et d'une élégance inégalées.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, envisagez des plats robustes qui sauront équilibrer sa puissance aromatique. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un boeuf bourguignon ou du canard aux figues serait parfait pour souligner ses arômes épicés et fruités. Des plats régionaux comme une daube provençale ou une ratatouille enrichie feront écho aux notes méditerranéennes présentes dans le vin, créant une expérience culinaire mémorable.

La dégustation de ce vin s'appréciera pleinement à une température de service idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une à deux heures permettra d'ouvrir le bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et intense, puis humez les arômes envoûtants de fruits mûrs et d'épices. En bouche, prenez le temps de savourer sa structure harmonieuse et ses tanins veloutés, offrant une finale longue et élégante. Ces étapes vous permettront de profiter pleinement de chaque nuance de ce vin d'exception.