Vin Châteauneuf-du-pape Mas Saint Louis - Châteauneuf-du-Pape Blanc - 2019

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape Blanc 2019 du Mas Saint Louis est un vin blanc remarquable de la Vallée du Rhône méridionale. Élaboré à partir d'un assemblage traditionnel, ce vin exprime la richesse et la complexité des cépages blancs de l'appellation. Le millésime 2019 se distingue par une belle concentration aromatique et une fraîcheur maîtrisée, issue d'un climat sec et chaud. Nichée sur des sols caillouteux, cette région est caractérisée par son mistral dominant et ses influences méditerranéennes. Le domaine Mas Saint Louis, avec son histoire centenaire, est reconnu pour préserver un savoir-faire ancestral conjugué à des techniques modernes pour offrir des vins de grande qualité.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape Blanc, envisagez des plats à la texture et aux saveurs délicates comme un risotto aux fruits de mer ou un filet de sole sauce beurre blanc. Les notes florales et minérales du vin s’accorderaient parfaitement avec une bouillabaisse traditionnelle, apportant un clin d'œil culinaire à ses origines provençales. Des fromages affinés à pâte molle comme un brie truffé pourraient également sublimer ses arômes subtils.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 10 et 12°C. Un léger carafage, d'environ 30 minutes, permettra d’ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante aux reflets dorés. Au nez, prenez le temps de découvrir ses arômes de fruits blancs et d’amandes grillées, tandis qu’en bouche, savourez son ampleur et sa finale longue et fraîche.