Vin Châteauneuf-du-pape Domaine Barrot - 2017

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2017 du Domaine Barrot est une merveille issue de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, reconnue pour ses vins robustes et complexes. Ce vin rouge est typiquement un assemblage de cépages traditionnels de la région tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, bien que le blend exact ne soit pas spécifié. Le millésime 2017 a offert des conditions idéales, avec un été chaud accentuant la concentration et la profondeur du vin. Le sol caillouteux typique de Châteauneuf-du-Pape, combiné à des techniques de vinification traditionnelles, confère au vin une structure tannique affirmée et une riche palette aromatique. La région est caractérisée par son climat méditerranéen et ses nombreuses heures d'ensoleillement, favorisant des vins opulents et généreux. Le Domaine Barrot, avec une longue histoire de production de vins de haute qualité, jouit d’une réputation d’excellence.

Pour mettre en valeur le Châteauneuf-du-Pape 2017, optez pour des mets riches et savoureux. Ce vin se marie à merveille avec un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues ou un civet de gibier. Des plats traditionnels de la région comme un cassoulet ou une daube provençale souligneront également ses arômes subtils de fruits rouges et d'épices. Les fromages affinés, tels qu'un Roquefort ou un Comté, seront de parfaits compagnons pour conclure le repas.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant dégustation pour lui permettre de s'aérer et de développer toute sa complexité aromatique. En dégustant, observez son éclatante robe rubis, laissez-vous imprégner par ses arômes puissants de fruits noirs et d’épices au nez, puis savourez sa texture veloutée en bouche, accompagnée de tanins fins et soyeux. Cette dégustation en trois temps révélera toute la profondeur et l'élégance du vin.