Vin Châteauneuf-du-pape Domaine Usseglio Raymond & Fils - La Part des Anges - 2013

Avis Viniou

La Cuvée La Part des Anges 2013 du Domaine Usseglio Raymond & Fils est un superbe vin rouge de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, située dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin se distingue par son assemblage typique à dominante grenache, accompagné souvent de syrah et de mourvèdre, ce qui lui confère une structure généreuse et une grande complexité aromatique. Le millésime 2013, marqué par un climat frais et sec, a permis une expression pure et concentrée du terroir. Les terrains caillouteux et arides de cette région favorisent des vins riches et puissants. Le Domaine Usseglio Raymond & Fils jouit d'une excellente réputation, ayant su préserver des méthodes de vinification traditionnelles tout en s'adaptant aux innovations.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats généreux tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Les saveurs du vin se marient parfaitement avec des plats épicés et des viandes grillées. Des plats régionaux comme le civet de sanglier ou un coq au vin de la région apporteront une harmonie parfaite, rehaussant les notes épicées et fruitées du vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée La Part des Anges 2013, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de carafier le vin pendant une heure pour permettre à ses arômes complexes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez la belle robe pourpre du vin, prenez le temps d'apprécier ses arômes enivrants de fruits rouges, d'épices et de garrigue, puis laissez-vous séduire par sa bouche riche et veloutée.