Avis Viniou
Ce Châteauneuf-du-Pape 2010 du Château La Roquète est un superbe exemple de ce que la Vallée du Rhône méridionale peut offrir. Ce vin se distingue par son assemblage typique des cépages grenache, syrah, et mourvèdre, même si le blend proprement dit n'est pas précisé ici. Le millésime 2010 est reconnu pour ses conditions climatiques favorables, donnant des vins d'une grande complexité et intensité. Le terroir de galets roulés, typique de la région, ajoute une profondeur et une structure uniques. Les techniques de vinification traditionnelles utilisées par le Château La Roquète, une propriété réputée pour son histoire et son savoir-faire traditionnel, donnent à ce vin une personnalité distinctive. La région de Châteauneuf-du-Pape est célèbre pour son climat méditerranéen, ses sols variés et sa riche culture vinicole, qui confèrent à ses vins un style puissant et épicé.
Pour accompagner ce vin, envisagez un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues, qui sublimeront ses arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Des plats provençaux comme une daube de bœuf ou un ragoût de sanglier s’harmoniseront également très bien avec les caractéristiques robustes et épicées de ce Châteauneuf-du-Pape.
Pour la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour libérer toute sa complexité aromatique. Commencez par admirer sa robe profonde et intense, puis laissez-vous envoûter par son bouquet de fruits noirs, de poivre et de garrigue. En bouche, goûtez sa richesse et sa longueur, qui révèlent son potentiel de vieillissement. Tout en savourant, prenez le temps d’apprécier la délicatesse de chaque gorgée.
