Vin Châteauneuf-du-pape Château de Beaucastel - 2009

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2009 du Château de Beaucastel est un vin rouge d'exception, typique de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est souvent un assemblage de plusieurs cépages, incluant des variétés telles que le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre, bien que le domaine exploite les 13 cépages autorisés par l'AOC. Le millésime 2009 se caractérise par un équilibre parfait entre puissance et élégance, résultant d'une année marquée par des conditions climatiques idéales. La région bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des sols variés allant des galets roulés aux calcaires, enrichissant le vin de complexité et de profondeur. Le Château de Beaucastel est un domaine emblématique, réputé pour son histoire remontant à plusieurs siècles et son engagement envers une approche biologique de la viticulture.

Pour sublimer le Châteauneuf-du-Pape 2009, optez pour des plats qui sauront mettre en exergue ses arômes riches et épicés. Les viandes rouges grillées ou en sauce, comme un filet de bœuf sauce aux cèpes, s'accordent parfaitement. Les plats à base de gibier, comme un civet de cerf, trouvent également une belle harmonie avec ce vin. Pour une touche régionale, un plat provençal aux herbes comme une daube provençale souligne magnifiquement ses notes aromatiques.

Pour apprécier au mieux ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ 1 à 2 heures avant la dégustation, pour permettre aux arômes complexes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d’observer sa robe rubis profond, puis humez ses arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, appréciez sa structure soyeuse, ses tanins bien fondus et sa finale longue et élégante.