Vin Châteauneuf-du-pape PIERRE HENRI MOREL - Lieu-Dit Pignan - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Lieu-Dit Pignan 2017 du Château Pierre Henri Morel est un vin rouge prestigieux de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, située dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est un assemblage typique de la région, mettant en avant les cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, cultivés sur les sols caillouteux et argilo-calcaires caractéristiques. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis une belle maturité des raisins, conduisant à un vin riche et concentré. La vinification traditionnelle en cuves avant un élevage en fût de chêne confère à ce vin une structure complexe et des tanins fondus. La région de Châteauneuf-du-Pape bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et des précipitations modérées, qui favorisent la puissance et la profondeur du vin. Le domaine Pierre Henri Morel, bien que relativement jeune dans l'histoire vinicole de la région, est reconnu pour sa rigueur et son respect des traditions, produisant des vins d'une grande qualité.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des viandes rouges grillées, telles qu'un carré d'agneau aux herbes de Provence, ou un magret de canard sauté aux figues. Ces plats mettront en valeur les arômes fruités et épicés du vin. Les fromages affinés, comme le Comté ou le Roquefort, se marieront également bien avec sa complexité aromatique. Pour une expérience régionale authentique, tentez une daube provençale, qui soulignera les notes de garrigue et d'olive noire.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'ouvrir et de se développer. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, humez les arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de cuir, et enfin, dégustez l'ampleur en bouche, marquée par des tanins fins et une belle longueur. Prenez le temps, ce vin s'épanouit lentement, révélant tout son potentiel au fur et à mesure.