Vin Châteauneuf-du-pape Domaine Le Pointu - EDSA 10.950 - 2010

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2010 "Cuvée EDSA 10.950" du Domaine Le Pointu est un vin rouge remarquable, représentatif de sa région prestigieuse, la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin provient d'une appellation réputée pour ses assemblages riches, souvent dominés par le Grenache, mais incluant également Syrah et Mourvèdre, qui lui confèrent sa complexité et sa structure. Le millésime 2010 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, marquée par une grande concentration aromatique et une belle aptitude au vieillissement. Le terroir, constitué de galets roulés typiques, favorise une maturation optimale des raisins. La région bénéficie d'un climat méditerranéen ensoleillé, accentué par le mistral, qui préserve la santé des vignes. Le Domaine Le Pointu, avec son histoire centenaire, est respecté pour sa tradition et ses vins élégants et puissants.

Pour accompagner cette cuvée, pensez à des plats qui souligneront sa richesse et sa complexité. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence, une daube de sanglier ou un magret de canard aux figues sont des choix parfaits. Les saveurs de ces plats s'accordent harmonieusement avec les arômes de fruits rouges, d'épices et de terre associés souvent à ce vin. Pour une touche régionale, optez pour une ratatouille ou un tian de légumes, dont les saveurs provençales complèteront à merveille ce Châteauneuf-du-Pape.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il gagne à être carafé 1 à 2 heures avant la dégustation pour libérer pleinement ses arômes complexes. Commencez par apprécier sa robe profonde aux reflets grenat. Au nez, humez les notes de fruits mûrs, d'épices et de garrigue. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture veloutée et ses tanins fondus, garantissant une belle longueur. Ce vin se dégustera au mieux entre 2020 et 2030, offrant des plaisirs gustatifs incomparables.