Vin Châteauneuf-du-pape Piedlong - Domaine Brunier - 2011

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2011 du Domaine Piedlong, signé Brunier, est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée puissante et élégante tire sa richesse de cépages emblématiques comme le Grenache et le Syrah. Le millésime 2011, marqué par une météo clémente, offre des tanins soyeux et une belle rondeur en bouche. Le terroir caillouteux et ensoleillé de Châteauneuf-du-Pape, célèbre pour son « galets roulés », confère au vin une minéralité et une concentration uniques. La région, forte de sa diversité climatique et géologique, influence grandement le style des vins, offrant profondeur et complexité. Le domaine Brunier, avec une histoire centenaire, est réputé pour sa maîtrise et son respect des traditions viticoles locales.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats savoureux et riches en saveurs comme un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence ou un bœuf braisé longuement mijoté. Les notes épicées et fruitées du vin s'accorderont également impeccablement avec des plats typiques de la région tels qu'une daube provençale ou un gratin dauphinois. Les fromages affinés, notamment un comté vieux ou un roquefort, créeront un duo gustatif exquis avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il bénéficie d'un carafage d'environ une heure pour révéler tous ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et intense. Au nez, laissez-vous envahir par les senteurs de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de nuances terreuses. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture veloutée et sa fraîcheur persistante. Un moment de dégustation à savourer lentement, en bonne compagnie.