Vin Châteauneuf-du-pape Château de Beaucastel - Domaine Perrin - 2011

Avis Viniou

Le Château de Beaucastel 2011, provenant de l'emblématique appellation Châteauneuf-du-Pape dans la Vallée du Rhône, est un vin rouge de la Cuvée Domaine Perrin. Ce vin se distingue par son assemblage complexe, intégrant traditionnellement jusqu'à treize cépages, avec une dominance de Grenache et de Mourvèdre. Le millésime 2011, marqué par une météo capricieuse, a donné naissance à des vins élégants et harmonieux. La région bénéficie d'un climat méditerranéen, alliant chaleur et mistral, évitant ainsi les maladies. Le terroir, riche en galets roulés, participe à la concentration aromatique des vins. Le Château de Beaucastel, grâce à son histoire prestigieuse et son engagement envers les méthodes viticoles traditionnelles, jouit d'un statut mythique parmi les amateurs de vin.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, envisagez des plats robustes tels qu'un agneau rôti aux herbes de Provence, qui mettra en valeur ses tanins veloutés et ses notes épicées. Les plats de gibier, comme un civet de lièvre ou un canard aux figues, renforceront aussi ses arômes de fruits noirs et de sous-bois. En suggestion régionale, un daube provençale enrichie d'olives et de tomates constituerait une alliance parfaite.

En dégustation, servez ce vin à une température avoisinant les 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Observez sa robe intense aux reflets grenat, puis humez les arômes profonds de fruits noirs, de réglisse et de cuir. En bouche, savourez l'équilibre entre puissance et élégance, suivi d'une longue finale, pour une expérience de dégustation mémorable.