Vin Châteauneuf-du-pape Château de Beaucastel - Domaine Perrin - 2014

Avis Viniou

Le Château de Beaucastel, situé dans l'appellation Châteauneuf-du-Pape de la Vallée du Rhône méridionale, est renommé pour ses vins rouges puissants et élégants. La cuvée Domaine Perrin 2014 est le fruit d'un assemblage méticuleux des treize cépages autorisés par l'appellation, reflétant ainsi un terroir exceptionnel. Le millésime 2014 fut marqué par des conditions climatiques favorables, contribuant à la concentration et à l'équilibre des arômes du vin. Le sol constitué de galets roulés confère une structure et une complexité uniques au vin. Le domaine, connu pour son respect des pratiques biodynamiques, s'est établi comme un pilier de la viticulture rhodanienne grâce à son histoire riche et sa réputation inébranlable depuis des décennies.

Pour accompagner cette cuvée, on privilégiera des mets qui sauront mettre en valeur ses notes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un canard aux figues ou encore une daube provençale feront des merveilles aux côtés de ce vin. Vous pourriez également explorer des accords avec des plats régionaux tels que les charcuteries fines ou un gratin dauphinois, qui joueront admirablement avec la richesse et la profondeur du vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage de 1 à 2 heures est conseillé pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de l'observation, admirez sa robe rubis profonde. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes exubérants de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, appréciez l'harmonie entre les tanins soyeux et la persistance des saveurs, promesses d'une belle expérience gustative.