Vin Châteauneuf-du-pape Château de Beaucastel - Domaine Perrin - 2015

Avis Viniou

Le Château de Beaucastel, situé dans l'appellation prestigieuse de Châteauneuf-du-Pape dans le sud de la Vallée du Rhône, produit des vins rouges magnifiques. Le millésime 2015 de la Cuvée Domaine Perrin est un assemblage classique de cépages typiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Issu d'un terroir riche en galets roulés et bénéficiant d'un climat méditerranéen aux étés chauds et secs, ce vin reflète une grande complexité aromatique et une belle structure. Le domaine, avec une histoire qui remonte au XVIe siècle, est reconnu pour ses pratiques viticoles biodynamiques et son engagement envers l'authenticité et la qualité.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches et savoureux qui sauront mettre en valeur sa profondeur et son intensité. Des plats de gibier, comme un civet de sanglier, ou encore un agneau rôti aux herbes de Provence seraient idéaux. Les mets locaux comme une daube provençale ou un cassoulet se marieraient également très bien avec la complexité et la robustesse de ce Châteauneuf-du-Pape.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure avant de le déguster pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe grenat brillante, puis humez les arômes envoûtants de fruits noirs, d'épices et de cuir. En bouche, laissez-vous séduire par sa richesse et ses tanins soyeux qui s'étirent dans une finale longue et élégante.