Vin Châteauneuf-du-pape Grenache - Domaine Roche-Audran - 2015

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape Cuvée Domaine Roche-Audran 2015 est un vin de renom provenant de la Vallée du Rhône méridionale, situé dans le sud de la France. Ce vin rouge se distingue par son utilisation majoritaire du cépage Grenache, qui confère au vin des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et une douceur en bouche caractéristique. Le millésime 2015 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, offrant des vins riches et équilibrés. Le sol caillouteux de Châteauneuf-du-Pape, associé à un climat méditerranéen, favorise une maturation optimale des raisins, ce qui se traduit par une profondeur et une complexité remarquables. Domaine Roche-Audran, bien que relativement jeune, jouit d'une réputation croissante pour son engagement envers des pratiques viticoles biologiques et biodynamiques.

Pour accompagner ce vin puissant et aromatique, optez pour des plats savoureux et généreux. Des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un filet de bœuf ou un agneau aux herbes de Provence, s'accorderont parfaitement avec sa structure tannique. Les plats régionaux tels que le gigot d'agneau à la provençale ou une daube de bœuf révèlent également ses arômes épicés et fruités. Les préparations à base de champignons ou de truffes rehaussent ses notes terreuses et minérales.

Pour bien apprécier ce Châteauneuf-du-Pape, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Carafez le vin environ une à deux heures avant la dégustation pour lui permettre de s'aérer et d'exprimer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe profonde et rubis, puis humez ses arômes intenses de fruits rouges, de cuir et de réglisse. En bouche, savourez son équilibre entre puissance et élégance, avec une finale persistante et épicée.