Vin Châteauneuf-du-pape Château de Beaucastel - Domaine Perrin - 2016

Avis Viniou

Le Château de Beaucastel 2016, un Châteauneuf-du-Pape de renom, est un emblème de la Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée Domaine Perrin, d'un rouge profond, incarne un assemblage typique de plusieurs cépages autochtones, notamment le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui apportent structure et complexité. Le millésime 2016 se distingue par une qualité exceptionnelle, résultant d'une saison viticole favorable avec des moments ensoleillés et d'autres de rafraîchissement nocturne. Le terroir caillouteux et bien drainé de la région, combiné à des techniques de vinification minutieuses, donne naissance à un vin robuste aux tanins soyeux. L'appellation Châteauneuf-du-Pape est célébrée pour ses sols uniques, ses influences climatiques méditerranéennes et sa tradition viticole ancestrale. Le Château de Beaucastel, avec plus de quatre siècles d'histoire, est reconnu pour son engagement envers la qualité et la biodiversité, utilisant des méthodes de culture biologique.

Pour un mariage culinaire parfait, ce Châteauneuf-du-Pape se prête magnifiquement aux plats de caractère. Un magret de canard aux figues, un gibier comme le sanglier mijoté aux baies sauvages, ou un agneau rôti aux herbes de Provence enrichiront ses arômes épicés et ses notes de fruits noirs. Pour ajouter une touche locale, optez pour une daube provençale ou un gratin dauphinois, qui sauront sublimer les saveurs du vin tout en offrant une harmonie régionale.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une à deux heures permettra une ouverture optimale des arômes. Commencez par observer sa robe grenat captivante avant de remuer le verre pour libérer un bouquet complexe de fruits noirs, de réglisse et d'épices. Lors de la dégustation, laissez-vous séduire par ses tanins veloutés et sa longueur en bouche persistante, témoignage de son statut prestigieux et de son potentiel de garde.