Vin Châteauneuf-du-pape Cuvée impériale - Domaine R.Usseglio - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Impériale 2016 de Châteauneuf-du-Pape est un vin rouge d'exception provenant de l'illustre Domaine Raymond Usseglio & Fils, situé dans la Vallée du Rhône méridionale. Élaboré dans une région où la prédominance des galets roulés sur des sols argilo-calcaires favorise la production de vins riches et puissants, ce vin bénéficie d'un climat méditerranéen idéal combinant soleil abondant et mistral. Le 2016, un excellent millésime réputé pour ses conditions parfaites, offre un équilibre remarquable entre structure et finesse. Sa composition, souvent dominée par le Grenache, avec des touches de Syrah et Mourvèdre, procure des arômes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. Le domaine, fondé en 1948 par un immigré italien, a acquis une solide réputation pour ses méthodes de vinification traditionnelles et respectueuses du terroir.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des mets qui sauront magnifier sa puissance et sa complexité aromatique. Les viandes rouges grillées ou en sauce, comme un magret de canard au poivre ou un agneau de sept heures, sont d'excellents choix. Les fromages affinés et les plats à base de truffes, typiques de la région, se marieront parfaitement avec les nuances épicées et terreuses du vin. Pour une harmonie locale, accompagnez ce vin de plats provençaux comme une daube de bœuf à la provençale.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Impériale, servez-le à une température de 16-18°C après un carafage de deux heures, qui permettra au vin de libérer ses arômes les plus profonds. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense avant d'inhaler ses parfums de prunes, de cuir et de réglisse. En bouche, appréciez sa richesse texturale et ses tannins soyeux, tout en notant la persistance de ses nuances fruitées et épicées. Ce vin promet une expérience sensorielle complète et satisfaisante.