Vin Châteauneuf-du-pape M. Chapoutier - La Bernardine - 2015

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape "Cuvée La Bernardine" 2015 de M. Chapoutier est un trésor de la Vallée du Rhône, région réputée pour ses vins robustes et expressifs. Ce vin rouge, issu de divers cépages tels que le grenache, est le reflet d'un terroir exceptionnel, combinant les galets roulés et le climat méditerranéen. Le millésime 2015 est considéré comme l'un des meilleurs de la décennie, bénéficiant d'une météo idéale qui a permis une maturation optimale des raisins. M. Chapoutier, avec une riche histoire remontant à 1808, est reconnu pour sa maîtrise des vinifications biodynamiques, renforçant encore l'authenticité et la profondeur de ses vins.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, privilégiez des plats savoureux et bien épicés. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises feront merveille. Vous pouvez également opter pour des plats régionaux comme la daube provençale, qui mettront en valeur la richesse et la structure du vin, créant une harmonie parfaite entre mets et vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant la dégustation afin de libérer tous ses arômes. Commencez par observer sa couleur rubis profonde, puis découvrez ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de notes terreuses. En bouche, appréciez sa structure tannique soyeuse et son long final, faisant de chaque gorgée une expérience sensorielle complète.